গ্রামের চারদিকে নতুন নতুন পিঠা তৈরির গন্ধে আমদিত হয়।এক নতুন উৎসবের জানান দেয় এই শীতকাল। শীতকালে যে শুধুমাত্র গ্রামে পিঠা তৈরির হিড়িক পড়ে তা কিন্তু নয়।বরং গ্রামের পাশাপাশি শহরে বর্তমানে পিঠা উৎসব হচ্ছে যেখানে নানা ধরণের পিঠার সমাহার করে থাকে।

কেউ কেউ নিজেরা পিঠা তৈরি করে কিংবা কিনে এনে এই পিঠা উৎসব করে থাকে।শীতকালকে বলা হয় পিঠা তৈরির কাল।তাই শীতকালএলেই পরিবারের সকল সদস্যদের বায়নে নতুন নতুন পিঠা তৈরি করার।পরিবারের সকলে একসাথে বসে গরম গরম ভাব ছাড়ানো পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা।

তাই শীতকালের তৈরি নতুন নতুন পিঠাপুলি আমাদের মনেবাড়তি আনন্দ এবং উদ্দীপনা বয়ে নিয়ে আসে।শীতের তৈরি উল্লেখযোগ্য পিঠাগুলোর মধ্যে রয়েছে ভাপা পিঠা,ম্যাড়াপিঠা, গুড়ের পিঠা, সন্দেশ পিঠা, দুধ চিতুই, পাকনপিঠা, দুধ মালাই ক্ষীর পুড়ি ইত্যাদি সকল ধরনেরপিঠাই তৈরি করা হয়